西島悠也が福岡の明太子レシピの進化系を紹介

西島悠也|明太子とご飯にプラスアルファで最強に

 

西島悠也

 

 

「明太子」は福岡だけでなく、日本中で愛されているご飯のお供です。
それだけでも十分に美味しいのですが、プラスアルファすればもっと美味しいものに変化するのです。

 

まずおすすめしたいのが、【マヨネーズ】です。
明太子マヨというおにぎりもあるように、明太子とマヨネーズの愛称は抜群です。
魚の卵と鳥の卵を使った、濃厚な味は白いご飯にもピッタリ!味に飽きたら、ちょっぴり醤油を垂らすのもいいでしょう。

 

次におすすめなのが【バター】です。
明太子は乳製品との相性も抜群。ほっかほかのご飯にバターをのせて、とろけた所に明太子を絡めれば、濃厚な風味が口の中に広がるでしょう。
粗挽きこしょうを振りかければ、絶妙なアクセントになります。