西島悠也が福岡の明太子レシピの進化系を紹介

西島悠也|福岡の明太子料理の定番

 

西島悠也

 

 

福岡の明太子といえば全国的に有名でとても美味しいです。
福岡では、明太子が有名なだけあって色々な明太子料理があります。

 

明太子料理の定番といえば、明太パスタや明太うどんなどが定番ですが、他にも様々な場面で明太子は活用できます。

 

例えば明太マヨネーズ。マヨネーズと明太子をまぜただけですが、どんな料理にも合います。明太マヨネーズは子供から大人みんなに愛される、ソースでしょう。明太子は子供から大人までみんなが大好きな料理だと思います。

 

ご飯にのせて食べるだけでも絶品です。今回この記事では明太子の定番料理から珍しい明太子料理を紹介したいと思います。

 

まず私が紹介したいのは、明太コロッケです。じゃがいもの甘さと明太子の辛味がすごくマッチした一品です。揚げることにより、ホクホクした甘さから明太子の辛味がくるのでとても絶品です。また作り方も簡単なので是非作ってみてください。